食品检测涉及到的范围有哪些？

　　所有的食品生产厂家都是要对食品检测，而且也要注意好由专业检测中心出具报告之后，符合要求才能够出厂销售的，这也是必要的一个检测环节。

　　多数的食品还是要先做好理化指标方面的检测，尤其是基础的pH值、水分、酸枝、过氧化值等，其实都是需要进行彻底检测的，这也是属于食品检测中比较常见的检测项目。

　　农药残留检测

　　因为有很多食品中都是有一定的残留农药等，所以肯定还是要进行基础的检测。比如说基础的有机氯农药、有机磷农药，或者是氨基甲酸甲酯等成分等。

　　营养成分检测

　　不管是何种类型的食品，都是要有明确的营养成分检测，比如碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维等等，而且每一个检测项目还要详细划分。

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